Bizcocho 3 cuartos

Hoy he decidido probar una receta del juego para Nintendo DS "Cocina Conmigo". Después de hacer comprender al "chef" que tengo cierto acento andaluz, he conseguido empezar la receta y quitando los problemas de entendimiento entre el micrófono de Nintendo y yo, la verdad es que es una muy buena receta =)

Bizcocho Tres Cuartos (tiempo estimado: 50 min.)

Ingredientes para 4 personas.-
- 130 gr de azúcar.
- 130 gr de harina.
- 130 gr de mantequilla.
- 130 gr de huevo.
- 4 gr de levadura en polvo.
- Esencia de vainilla o ralladura de limón (opcional).

1º Dejamos derretir a temperatura ambiente la mantequilla y precalentamos el horno a 170ºC

2º Mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta ligarlo todo bien.

3º Añadimos el huevo batido y lo mezclamos con la mantequilla y el azúcar.

4º Tamizamos la harina y la levadura con un colador, para evitar grumos.

5º Unimos a la mezcla la harina con la levadura tamizadas y mezclamos con una espátula de goma trazando amplios círculos.

6º Una vez que tenemos nuestra mezcla terminada, forramos un molde rectangular con papel de horno y vertemos la mezcla por igual en todos lados.

7º Antes de meter nuestro bizcocho en el horno, agitamos nuestro molde para evitar la formación de burbujas.

8º Por ultimo introducimos el bizcocho en el horno y lo dejamos hornear durante 40 minutos.

9º Lo dejamos enfriar, desmoldamos, cortamos y...¡a disfrutar!